成果簡介：橄欖油特色加工技術(shù)是本院自主科研成果。橄欖油是以橄欖果為原料，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，通過新型榨油工藝而得到天然果油。其保留了橄欖油中天然營養(yǎng)成分，富含豐富的單不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的食用油。
關(guān)鍵技術(shù)：以冷榨工藝為基礎(chǔ)，采用高新技術(shù)和先進設(shè)備相結(jié)合的生產(chǎn)工藝技術(shù)。
市場前景：國內(nèi)橄欖油消費市場增長迅速，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，進口橄欖油每年以近90%的速度增長，銷售量逐年上漲。到目前為止，我國的橄欖油年進口量仍然不足3萬噸，只有食用油消費總量的千分之一，其在國內(nèi)的市場潛力巨大。該項目投資不大、見效快、易于推廣。
效益概算： 加工規(guī)模1000t/a，設(shè)備投資500-1000萬元，年銷售收入12000萬元。