此次培訓(xùn)，針對我省食品企業(yè)普遍存在的檢測薄弱環(huán)節(jié)，采取了教、學(xué)互動，講、演并舉的方法，重點學(xué)習檢測基礎(chǔ)知識，傳授培訓(xùn)人員對重量法、容量法、電化學(xué)分析法、培養(yǎng)基的制作、微生物形態(tài)觀察、菌落總數(shù)計數(shù)以及大腸菌群檢驗等理化檢驗項目的方法步驟和操作技巧，參訓(xùn)人員在教師的指導(dǎo)下進行了現(xiàn)場操作。經(jīng)過培訓(xùn)老師的專業(yè)指導(dǎo)和實際操作練習，參訓(xùn)人員較熟練掌握了檢測基本知識和檢測操作方法。培訓(xùn)深入淺出、內(nèi)容豐富，有較強的針對性和操作性，既有理論知識，又有大量實際操作，參與培訓(xùn)的人員專心聽講，認真記錄學(xué)習筆記。“三區(qū)”企業(yè)學(xué)員紛紛表示，這次培訓(xùn)為個人勝任食品檢測工作和提升本企業(yè)食品安全監(jiān)管水平奠定了扎實的基礎(chǔ)。